Bocconotti, dolcetti abruzzesi
Gennaio 16th, 2016
Sono dei dolcetti tipici dell’Abruzzo, detti così perchè mangiati in un solo boccone ed accompagnati al vino passito. I più conosciuti sono quelli di Castel Frentano, in provincia di Chieti, perchè il ripieno è caratterizzato da: cioccolato, cannella e mandorle tostate.
L’origine di questo dolce risale al Settecento quando una domestica, per rendere omaggio al suo padrone, creò questa particolare ricetta; unì infatti il caffè e il cioccolato (due prodotti importati) all’interno della pasta frolla. Man mano notò che il ripieno era liquido e decise di aggiungere le mandorle e di chiudere per bene i bordi del dischetto del dolcetto. A fine cottura, per renderlo più gustoso, spolverizzò il bocconotto con lo zucchero a velo e conquistò così il palato del suo Signore.
Esiste anche la variante salata: la pasta sfoglia sostituisce quella frolla mentre il ripieno è a base di: funghi, pollo, animelle e tartufo.
INFORMAZIONI:
DIFFICOLTA’: media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti
DOSI: 6 pezzi
CALORIE: 150 a pezzo
INGREDIENTI:
- per la pasta frolla:
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250 gr di farina 00 |
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80 gr di zucchero |
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1 tuorlo |
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130 ml di olio d’oliva |
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2 cucchiai di Marsala |
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la scorza di mezzo limone grattuggiata |
- per il ripieno:
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250 ml di acqua |
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100 gr di cioccolato fondente |
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100 gr di zucchero |
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100 gr di mandorle tostate |
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1 cucchiaino di caffè solubile |
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2 tuorli d’uovo |
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un pizzico di cannella |
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zucchero a velo q.b. |
FASI DI PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparate la pasta frolla: lavorate il tuorlo con lo zucchero, aggiungete man mano l’olio e la farina; infine unite il Marsala e la scorza del limone grattuggiata.
Lavorate energicamente l’impasto per 10 minuti finchè non avrete ottenuto una palla compatta. Successivamente preparate il ripieno: sciogliete nell’acqua lo zucchero e portate ad ebollizione; a questo punto unite il cioccolato, le mandorle tostate ed il caffè.
Una volta che il tutto si fredda aggiungete i tuorli e la cannella. Cuocete a fuoco medio per 10 minuti finchè avrete ottenuto una crema.
Munitevi di sei pirottini che andrete a foderare con la pasta frolla; all’interno di ognuno mettete due cucchiai di ripieno. Ponete sopra un altro dischetto di pasta e chiudete per bene i bordi. Infornate, in forno preriscaldato, per mezz’ora a 180°.
Una volta cotti sfornateli e quando saranno freddi spoverizzate con abbondante zucchero a velo.
Conoscevate questa ricetta? Preparate dei dolcetti simili?
Jurassic World - Il regno distrutto (2018) di J.A. Bayona
Giugno 7th, 2018
REGISTA: J.A. Bayona
CAST: Chris Pratt, Bryce Dallas Howard, Rafe Spall, Justice Smith, Daniella Pineda, James Cromwell, Toby Jones, Ted Levine, Jeff Goldblum, BD Wong, Geraldine Chaplin e Daniel Stisen
GENERE: azione
TITOLO ORIGINALE: Jurassic World: Fallen Kingdom
PAESE DI PRODUZIONE: Stati Uniti d’America e Spagna (2018)
DURATA: 128 minuti
DISTRIBUZIONE: Universal Pictures
TRAMA:
Dopo tre anni, sull’isola Nublar, i dinosauri sono in pericolo a causa dell’eruzione del monte Sibo e così Claire, fondatrice del Dinosaur Protection Group, assume Owen, un abile addestratore di dinosauri.
Il loro obiettivo sarà quello di salvare gli animali e ritrovare, in particolar modo, Blue: un adorabile raptor a cui Claire è affezionata.
TRAILER:
Il supplente programma tv
Giugno 7th, 2018
Da mercoledì 13 maggio andrà in onda, in prima serata su Rai due, la nuova trasmissione “Il supplente” condotta da Enrico Mentana, Roberto Saviano, J-ax e Mara Maionchi.
Ogni puntata, ambientata all’interno di un’aula scolastica, vedrà protagonisti un gruppo di studenti che, ignari del supplente di turno, resteranno a bocca aperta del nuovo prof della giornata: ovvero un insolito ma noto vip.
Quest’ultimo terrà loro una lezione educativa ma altrettanto differente da dalle solite ed affronterà, insieme ai ragazzi, diversi argomenti finora mai trattati in clima scolastico.
Le ciabatte-marsupio
Giugno 7th, 2018
La nota azienda americana Nike ha pensato, con l’arrivo della nuova stagione, ad un insolito must have: le Slipper Benassi, ovvero delle pantofole marsupio come tendenza estiva.
Le ciabatte esteticamente presentano una suola in plastica e hanno una fascia colorata con cerniera, ideale per contenere piccoli oggetti “a portata di piede".
Se anche voi in questi mesi estivi volete essere fashion acquistate le nuove pantofole da mare Nike, anche se ancora la data in cui saranno immesse in commercio è ignota.
Gnocco fritto
Giugno 7th, 2018
Lo gnocco fritto è un antipasto tipico dell’Emilia Romagna, a base di farina, strutto, acqua gassata e sale. In sintesi, si tratta di un impasto panario fritto che, in seguito, viene farcito con formaggi o salumi misti.
Le origini della ricetta risalgono ai Longobardi che tramandarono la ricetta a questa regione italiana e sostituirono, in fase di cottura, lo strutto all’olio.
INFORMAZIONI:
DIFFICOLTA’: media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti
TEMPO DI COTTURA: 2 minuuti
TEMPO DI RIPOSO: 4-5 ore
DOSI: per 6 persone
CALORIE: 139 a pezzo
INGREDIENTI:
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500 gr di farina 00 |
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70 gr di strutto + quello per friggere |
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1 cucchiaino di zucchero |
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10 gr di sale |
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180 ml di acqua circa |
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12 gr di lievito di birra |
FASI DI PREPARAZIONE:
Per prima cosa, sbriciolate il lievito di birra in una ciotola e dopo unite lo zucchero, 50 ml di acqua tiepida; quando il lievito sarà ben sciolto aggiungete 2 cucchiai di farina (in modo tale da ottenere una pastella morbida). Fate riposare per mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, versate la farina restante insieme alla pastella e allo strutto. Fate sciogliere, nella restante acqua tiepida, i 10 gr di sale e dopo usatelo per impastare il tutto.
Quando l’impasto non sarà più liquido, versatelo in un piano da lavoro infarinato e lavoratelo per bene. Formate una palla ed incidetela a croce. Mettetelo in una ciotola coperto con della pellicola e fate lievitare per 4 ore circa, a temperatura ambiente.
Successivamente, riprendetelo e stendete una sfoglia di circa 3 mm; con un’apposita formina ottenete dei quadrati di circa 10 cm.
Arrivati a questo punto, scaldate lo strutto (o se preferite l’olio d’oliva) in una pentola e friggete i vostri gnocchi. Una volta cotti, scolateli con una schiumarola ed adagiateli in un piatto con della carta da cucina.
Servite gli gnocchi fritti con un bel tagliere di salumi e formaggi. Buon appetito!
Avete realizzato questa ricetta? Che forma date ai vostri gnocchi?
Due destini dei Tiromancino ft. Alessandra Amoroso
Giugno 7th, 2018
ARTISTA: Tiromancino
COLLABORAZIONE: Alessandra Amoroso
TIPO DI CANZONE: nuova versione del singolo contenuto nell'album "La descrizione di un attimo" (2000)
GENERE: pop rock
ETICHETTA: Virgin Records
INFO: il celebre brano compie 18 anni dalla sua uscita ed è inoltre la colonna sonora del film "Le fate Ignoranti" di Ferzan Özpetek
PRODUTTORI DEL VIDEO: YouNuts! (Antonio Usbergo & Niccolò Celaia)
DATA DI PUBBLICAZIONE: mercoledì 23 maggio 2018
VIDEO:
TESTO DELLA CANZONE:
Quando parlavamo fra le passeggiate
Stammi più vicino ora che ho paura
Perché in questa fretta tutto si consuma
Mai non ti vorrei veder cambiare mai
Stretti in un istante solo
Che segnano un percorso profondissimo
Dentro di loro
Se la vita ci confonde
Solo per cercare di essere migliori
Per guardare ancora fuori
Per non sentirci soli
Di cercare sempre quelle cose vere
Che ci fanno stare bene
Perché siamo due destini che si uniscono
Stretti in un istante solo
Che segnano un percorso profondissimo
Dentro di loro
Che la vita non ci insegna
Solo per cercare di essere più veri
Per guardare ancora fuori
Se la vita non ci confonde
Solo per cercare di essere sinceri
Per guardare ancora fuori
Per non sentirci soli
Per non sentirci soli
Per non sentirci soli (per non sentirci soli)
Per non sentirci soli
Per non sentirci soli
