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Rocciata, dolce umbro

Febbraio 7th, 2016
Rocciata, dolce umbro La rocciata è un dessert da forno tipico dell'Umbria, detta anche attorta o 'ntorta oppure rocciu, dalla forma attorcigliata simile ad uno strudel. continua »

Il borgo visionario dell'Umbria

Gennaio 15th, 2016
Il borgo visionario dell'Umbria In Umbria esiste un insolito paese detto Scarzuola, situato esattamente nella provincia di Terni, abbastanza sperduto perchè immerso nei boschi e in una fitta vegetazione selvaggiaterni continua »

Panpepato, dolce dell'Umbria

Novembre 18th, 2015
Panpepato, dolce dell'Umbria E' un dessert tipico di Terni e Ferrara a base di ingredienti misti come: mandorle, nocciole, pinoli, pepe, cannella, noce moscata, arancia e cedro canditi e uva passa; questi sono mischiati insieme al cacao, cioccolato, liquore, miele, farina e mosto d'uva. E' un dolce da forno, soprattutto cotto in quello a legna, e viene preparato durante il periodo di Natale. continua »

Torcolo

Giugno 11th, 2015
Torcolo E' un dolce tipico dell'Umbria, a forma di ciambella, realizzato con semplici ingredienti come: la farina, lo zucchero, il latte e il lievito. continua »