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Tags: risotto - Tags: risotto

Riso nero con gamberi al curry

Giugno 29th, 2019
Riso nero con gamberi al curry E' un primo piatto alternativo al classico risotto "bianco" e particolare in quanto, nella ricetta, viene usato il riso Venere o riso nero; ovviamente la pietanza risulterà sia molto saporita grazie al sapore apportato dai gamberetti sia speziata perchè presente abbondante curry. continua »

Risotto alla crema di scampi

Dicembre 27th, 2016
Risotto alla crema di scampi E' un primo piatto tipico natalizio a base di riso condito con un sughetto di pesce di scampi insaporito con la passata di pomodoro e il cognac. continua »

Risotto alle castagne

Ottobre 17th, 2016
Risotto alle castagne Il risotto alle castagne è un primo piatto gustoso ed originale in quanto a base di marroni sfumate con il vino ed insaporite con il burro fuso ed il formaggio. continua »

Risotto speck e verza

Gennaio 25th, 2016
Risotto speck e verza E' un primo piatto saporito e delicato al tempo stesso grazie all'accostamento della verza e dello speck che, in cottura, conferisce un retrogusto salato. continua »

Risi e bisi, risotto veneto

Novembre 6th, 2015
Risi e bisi, risotto veneto E' un primo piatto tipico del Veneto a base di riso e piselli; la sua consistenza è corposa e mai troppo liquida: un mix tra risotto e minestra perfetto da consumare durante l'inverno. L'elemento peculiare della pietanza sono i piselli; di essi viene usata ogni parte persino i baccelli, impiegati per il brodo, che conferiscono un sapore unico al risotto. Per dare un tocco ancora più gustoso al riso viene aggiunta la pancetta. continua »