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Castagnole, dolcetti di Carnevale

Febbraio 8th, 2017
Castagnole, dolcetti di Carnevale Le castagnole, dette anche favette, sono dei dolcetti tipici del Carnevale e, in particolar modo, diffusi in Liguria, Emilia-Romagna, Marche e Lazio. Hanno la forma di piccole palline fritte in olio caldo, sono cosparse di abbondante zucchero a velo e possono essere farcite in due modi: crema pasticcera o panna. continua »

Torta San Valentino al cioccolato

Febbraio 5th, 2017
Torta San Valentino al cioccolato Se per San Valentino volete stupire il vostro innamorato con una bella torta farcita questa è quella che fa al caso vostro! Si tratta di una deliziosa torta al cioccolato con della crema alla nocciola e guarnita con una gustosa ganache al cioccolato, quindi una vera e propria "bomba ciok stratificata"! continua »

Panini mantovani

Gennaio 28th, 2017
Pane mantovana La mantovana, come già dice il nome, è il pane tipico della provincia di Mantova a base di farina di grano tenero ma caratterizzato da un impasto duro, perchè lavorato con un basso grado di umidità. Un'altra particolarità è la sua cottura che, in genere, è di pochi minuti e non deve rendere dorato il pane. continua »

Culurgiones sardi

Gennaio 27th, 2017
Culurgiones sardi Sono dei ravioli tipici dell'Ogliastra conditi con patate e menta dalla forma particolare a spiga. Di tradizione, negli anni '60, venivano consumati il 2 novembre (giorno della commemorazione dei defunti); in alcune zone della Barbigia di Seulo sono un dono raro perchè simbolo di stima, amicizia e rispetto. continua »

Brownies americani

Gennaio 26th, 2017
Brownies americani I brownies, detti anche chocolate brownies, sono dei dolcetti tipici dell'America a base di cioccolato e di forma quadrata. In genere vengono ricoperti con una glassa e possono contenere scaglie di cioccolato; talvolta sono anche aromatizzati alla vaniglia o menta. continua »