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Besciamella casalinga

Febbraio 3rd, 2016
Besciamella casalinga La besciamella è un salsa impiegata per la preparazione di varie pietanze e specialmente per lasagne, cannelloni, crepes e timballi al forno. continua »

Pansoti alla salsa di noci

Febbraio 2nd, 2016
Pansoti alla salsa di noci I pansoti, detti anche pansotti, sono un tipico primo piatto della Liguria simile a ravioli grandi e ripieni, in genere, con verdure e mai carne. La salsa con la quale vengono conditi è quella alle noci; è considerato anche un piatto quaresimale perchè non viene usato alcun tipo di carne. continua »

Scones inglesi

Febbraio 1st, 2016
Scones inglesi Si tratta di piccoli panini tipici della Gran Bretagna dal sapore neutro, né troppo dolci né troppo salati. Questi dolcetti vengono preparati in poco tempo perchè lievitano subito e in cottura. Oggi vi propongo una versione dolce con ripieno di uvetta ma potete anche farcirli con la confettura che più vi piace. continua »

Sformati di patate con bagna cauda

Gennaio 31st, 2016
Sformati di patate con bagna cauda E' un antipasto gustoso che potete accompagnare, se volete, a una tipica salsa piemontese a base di acciughe salate ovvero la bagna cauda. La pietanza può essere consumata anche come secondo piatto e la ricetta di facile preparazione ha un aspetto estetico accattivante in quanto la bagna cauda viene servita, in genere, in pirottini di ceramica. continua »

Pasta 'ncaciata

Gennaio 28th, 2016
Pasta 'ncaciata E' un primo piatto tipico della Sicilia, in particolar modo della provincia di Messina; il tipo di pasta impiegata sono, in genere, i maccheroni che vengono cotti in forno insieme a vari ingredienti come: pomodoro, caciocavallo fresco, macinato, uova sode, melanzane e pecorino continua »