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Ricetta casciatelli

Febbraio 22nd, 2017
Ricetta casciatelli I casciatelli sono dei panzerotti di pasta salata o dolce, a seconda dei vostri gusti, tipici del Molise. Generalmente sono preparati durante il periodo di Pasqua. Il classico ripieno salato è di formaggio e uova e possono essere consumati come antipasto o come sfizioso secondo piatto. continua »

La pampanella, piatto molisano

Ottobre 11th, 2015
La pampanella, piatto molisano Si tratta di un secondo piatto tipico del Molise a base di carne di maiale speziata con peperoncino e aglio. Solitamente viene cotta in forno per renderla di un bel rosso vivo, grazie alle spezie impiegate, e ovviamente il suo sapore sarà intenso e piccante. continua »