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Categoria: "Secondi Piatti"

Peperoni ripieni al vincotto

Dicembre 7th, 2016
Peperoni ripieni al vincotto Si tratta di un secondo piatto natalizio, realizzato in genere in Campania, a base di peperoni sott'aceto farciti con vincotto e frutta secca. Per realizzare tale ricetta occorre che i peperoni sott'aceto siano preparati circa 3 mesi prima, momento esatto per essere farciti e serviti a parenti o amici. continua »

Pollo ripieno di riso

Dicembre 2nd, 2016
Pollo ripieno di riso E' un secondo piatto tipico di Natale, a base appunto di pollo al forno farcito con molto riso. Di certo è una pietanza invitante e golosa, perfetta da condividere con amici e parenti. continua »

Frico, piatto unico del Friuli

Novembre 12th, 2016
Frico, piatto unico del Friuli Il frico è un secondo piatto tipico del Friuli Venezia Giulia a base di patate, cipolle e montasio. La sua preparazione richiede poco tempo con un risultato finale ottimo e molto gustoso grazie anche al tocco filante apportato dal formaggio. continua »

Polpettone di carne e cime di rapa

Novembre 2nd, 2016
Polpettone di carne e cime di rapa E' un secondo piatto gustoso a base di carne di vitello macinata, insaporita con i pomodori secchi, le uova e il pancarrè e ripiena con le cime di rapa e la provola. Può essere definito una variante vegetariana di quello tradizionale con uova e prosciutto, ma nonostante ciò è altrettanto buono e saporito continua »

Scotch eggs

Ottobre 26th, 2016
Scotch eggs Le scotch eggs, dette anche uova alla scozzese, sono un secondo piatto gustoso ovvero il giusto connubio tra uova e carne. La ricetta classica prevede l'uso delle uova sode racchiuse in uno strato di carne, in genere salsiccia, insaporite con senape, prezzemolo, salvia e poi fritte. continua »