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Categoria: "Secondi Piatti"

Frittata di patate

Gennaio 12th, 2017
Ricetta frittata di patate La frittata è un tipico piatto italiano dove l'ingrediente principale sono le uova che vengono sbattute. Alle uova crude possono essere aggiunti altri ingredienti come formaggi, salumi, verdure o pangrattato a seconda dei vostri gusti. continua »

Ricetta calamari ripieni

Gennaio 10th, 2017
Ricetta calamari ripieni I calamari ripieni sono una ricetta molto conosciuta tanto che il celebre Artusi nè pubblicò una versione nel suo libro. Anzichè utilizzare i calamari per la ricetta si servì dei totani. continua »

Il pot-au-feu o bollito francese

Gennaio 3rd, 2017
Il pot-au-feu o bollito francese Si tratta di un bollito tipico della Francia settentrionale a base di manzo e verdura cotta in acqua, per diverse ore, lentamente. Le verdure impiegate, in genere, sono: verza, porri, sedano, carote e cipolle aromatizzate con sale e pepe. continua »

Falsomagro, secondo natalizio

Dicembre 24th, 2016
Falsomagro, secondo natalizio Il falsomagro è un secondo piatto natalizio tipico della Sicilia. Si tratta di un arrotolato di carne bovina farcito internamente con svariati ingredienti, in primis con le uova sode e a seguire: mortadella, caciocavallo e lardo. La sua cottura è perfetta se accompagnato con un delizioso sughetto... per un arrosto perfetto e delizioso! continua »

Baccalà con cavolfiori

Dicembre 8th, 2016
Baccalà con cavolfiori Il baccalà con i cavolfiori è un secondo piatto natalizio a base appunto di merluzzo insaporito con le cime di cavolfiore e un soffritto di aglio, prezzemolo e peperoncino. continua »