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Categoria: "Secondi Piatti"

Sarde a beccafico

Marzo 5th, 2017
Sarde a beccafico E' un secondo piatto siciliano, detto anche sardi a beccaficu, in particolar modo tipico della provincia di Palermo. Il beccafico è proprio il ripieno di questo pesce azzurro composto da: pan grattato, aglio, prezzemolo, uva sultanina, pinoli, sale, pepe e olio d'oliva. continua »

Polpettone ripieno al forno

Febbraio 20th, 2017
Polpettone ripieno al forno E' un secondo piatto molto ricco, perchè ben farcito, ed è una valida alternativa alle classiche polpette. Si tratta di un pezzo intero di carne macinata, condita con spezie e aromi vari e ripieno, come più vi piace, all'interno. continua »

Carciofi alla romana

Febbraio 18th, 2017
Carciofi alla romana E' un contorno tipico del Lazio, ideale da essere consumato come secondo piatto, a base appunto di carciofi ( a Roma i più conosciuti sono le mammole) ripieni con pangrattato, menta, prezzemolo e olio. continua »

Fesa di tacchino ripiena

Gennaio 25th, 2017
Fesa di tacchino ripiena Se vi piace la carne bianca e avete tempo per preparare un gustoso secondo piatto vi suggerisco questa ricetta. Solitamente il pollo o il tacchino sono carni poco saporite ed è bene renderle più sfiziose con l'aggiunta di qualche aroma, salumi o formaggi. continua »

Bastoncini di pesce casalinghi

Gennaio 23rd, 2017
Bastoncini di pesce casalinghi E' un secondo piatto di pesce che, in genere, si trova al supermercato nel banco congelatore ma, in pochi passaggi, può essere realizzato anche a casa. continua »