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Categoria: "Primi Piatti"

Ricetta orecchiette alle cime di rapa

Febbraio 6th, 2015
Ricetta orecchiette alle cime di rapa, tipica ricetta pugliese Le orecchiette sono un tipico primo piatto pugliese. Sono chiamate così proprio perchè la forma è simile a delle piccole orecchie. continua »

Ricetta risotto allo zafferano

Gennaio 27th, 2015
Ricetta risotto allo zafferano Il risotto allo zafferano è un piatto tipico della Lombardia. Molto spesso si confonde con il risotto alla milanese ma ci sono delle differenze fra i due. continua »

Ricetta: ravioli ricotta e spinaci

Gennaio 14th, 2015
E' un primo piatto molto diffuso. L'impasto è all'uovo e si presenta con la classica forma quadrata o tonda e può contenere un ripieno a base di carne, verdura o formaggio. continua »

Spaghetti alla carbonara - Come cucinarli

Gennaio 7th, 2015
Spaghetti alla carbonara ricetta Vi sono due leggende che narrano la nascita di questo tipo di pasta: la prima viene attribuita ai carbonari umbri che probabilmente avevano fatto conoscere questa pietanza ai romani nel diciannovesimo secolo mentre la seconda narra che l'inventore sia stato Ippolito Cavalcanti, un nobile napoletano. continua »