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Categoria: "Dolci"

Bocconotti, dolcetti abruzzesi

Gennaio 16th, 2016
Bocconotti, dolcetti abruzzesi Sono dei dolcetti tipici dell'Abruzzo, detti così perchè mangiati in un solo boccone ed accompagnati al vino passito. I più conosciuti sono quelli di Castel Frentano, in provincia di Chieti, perchè il ripieno è caratterizzato da: cioccolato, cannella e mandorle tostate. continua »

Pan di zenzero

Dicembre 15th, 2016
Pan di zenzero Il Pan di zenzero è un dolce natalizio tipico della Gran Bretagna, detto anche gingerbread, a base di farina, spezie varie fra cui lo zenzero, miele e zucchero di canna. Può essere un dessert preparato in sostituzione al panettone o al pandoro. continua »

Buccellato, dolce natalizio siciliano

Dicembre 9th, 2016
Buccellato, dolce natalizio siciliano Il buccellato, detto anche cucciddatu, è un dolce natalizio tipico della Sicilia a base di pasta frolla ripiena di fichi, uva passa, mandorle e scorze d'arancia. Una volta farcito viene chiuso e gli viene data la caratteristica forma di una ciambella. La ricetta tradizionale prevede che venga ricoperto con la glassa ma esiste una variante con lo zucchero a velo. continua »

Cartellate, dolci pugliesi natalizi

Dicembre 6th, 2016
Cartellate, dolci pugliesi natalizi Le cartellate sono dei dolci tipici della Puglia preparati durante il periodo natalizio. La loro forma simboleggia le fasce che avvolsero il Bambino Gesù alla nascita. L'impasto invece è costituito da farina, olio e vino bianco che dopo viene fritto e si apre come una sorta di rosa. La ricetta originale prevede che siano inzuppate nel vincotto o miele e poi ricoperto con zucchero o cannella. continua »

Ogura cake, torta giapponese

Novembre 30th, 2016
Ogura cake, torta giapponese L'ogura cake è un dessert tipico del Giappone, il cui nome significa "malato d'amore" poichè il suo gusto è irresistibile. La particolarità della ricetta è caratterizzata dal cocco e dall'ananas anche se esteticamente assomiglia ad un soffice pan di Spagna. continua »

Kringle estone, treccia alla cannella

Novembre 28th, 2016
Kringle estone, treccia alla cannella Il kringle è una treccia dolce, a base di impasto brioche, tipica dell'Estonia. In genere viene farcita con cacao e frutta secca; talvolta è presente anche la crema pasticcera. La versione di seguito proposta è aromatizzata alla cannella. continua »