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Categoria: "Dolci"

Bocconotti, dolcetti abruzzesi

Gennaio 16th, 2016
Bocconotti, dolcetti abruzzesi Sono dei dolcetti tipici dell'Abruzzo, detti così perchè mangiati in un solo boccone ed accompagnati al vino passito. I più conosciuti sono quelli di Castel Frentano, in provincia di Chieti, perchè il ripieno è caratterizzato da: cioccolato, cannella e mandorle tostate. continua »

Meringhe alla francese

Marzo 19th, 2017
Meringhe alla francese La meringa è un composto spumoso a base di albumi d'uovo e zucchero a velo. E' un dolcetto leggero: croccante, all'esterno, e friabile all'interno. continua »

Torta mimosa

Marzo 8th, 2017
Ricetta torta mimosa Oggi è la festa della donna e, in occasione, di tale ricorrenza vi propongo una ricetta “a tema". Si tratta della torta mimosa preparata solitamente l’8 marzo. La torta assume questo nome per il caratteristico colore giallo del rivestimento… continua »

Macarons

Marzo 7th, 2017
Macarons Sono dei dolci tipici della Francia, a base di meringhe con un pizzico di sale, farina di mandorle e zucchero a velo; in genere sono farciti con la crema o la marmellata (secondo i propri gusti) e chiusi a due a due, come i baci di dama. continua »

Castagnole al forno senza burro

Febbraio 25th, 2017
Castagnole al forno senza burro Le castagnole al forno sono dei dolcini tipici di Carnevale abbastanza leggere, rispetto a quelle fritte, perchè a base di: farina, zucchero, uova, lievito per dolci e liquore per aromatizzare. Esternamente hanno la forma di palline abbastanza invitanti perchè arricchite con lo zucchero a velo. continua »

Schiacciata fiorentina, dolce toscano di Carnevale

Febbraio 17th, 2017
La schiacciata fiorentina è un dessert tipico della Toscana, preparato in genere il martedì grasso di Carnevale e caratterizzato da semplici ingredienti come farina, latte, uova, zucchero e lievito. La torta viene aromatizzata con della scorza di arancia e con la vaniglia e spesso, a piacere, per renderla più gustosa viene aggiunto un pizzico di zafferano. continua »