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Categoria: "Dolci"

Bocconotti, dolcetti abruzzesi

Gennaio 16th, 2016
Bocconotti, dolcetti abruzzesi Sono dei dolcetti tipici dell'Abruzzo, detti così perchè mangiati in un solo boccone ed accompagnati al vino passito. I più conosciuti sono quelli di Castel Frentano, in provincia di Chieti, perchè il ripieno è caratterizzato da: cioccolato, cannella e mandorle tostate. continua »

Ricetta cuddura cull'ova

Aprile 13th, 2017
Ricetta cuddura cull'ova La cuddura è un dolce tipico pasquale della Sicilia e anche di alcune zone dell'Italia meridionale come la Calabria e la Puglia. Il termine cuddura deriva dal greco "Coulloura" con il quale i greci indicavano, a quei tempi, delle particolari focacce offerte agli dei in cambio di favori e benevolenza. continua »

Spongata di Erbanno, dolce della Lombardia

Aprile 8th, 2017
Spongata di Erbanno, dolce della Lombardia La Spongata di Erbanno, detta anche “spongada”, è un dessert tipico pasquale della Lombardia ed esattamente della Val Camonica. Oggi però viene preparato anche in altri periodo dell'anno ed è perfetto per essere accompagnato a delle ottime confetture o marmellate casalinghe. continua »

Truffles, dolcetti del Belgio

Marzo 22nd, 2017
Truffles, dolcetti del Belgio I truffles, meglio noti come tartufi, sono dei dolcini tipici del Belgio ma molto conosciuti in tutto il mondo. Essi vengono realizzati con differenti aromi: dal caffè, al cocco fino al cioccolato. La versione di seguito proposta è a base di cioccolato fondente e gianduia. La loro forma tipica è di piccole palline, perfette per essere gustate in compagnia di amici o parenti. continua »

Meringhe alla francese

Marzo 19th, 2017
Meringhe alla francese La meringa è un composto spumoso a base di albumi d'uovo e zucchero a velo. E' un dolcetto leggero: croccante, all'esterno, e friabile all'interno. continua »

Torta mimosa

Marzo 8th, 2017
Ricetta torta mimosa Oggi è la festa della donna e, in occasione, di tale ricorrenza vi propongo una ricetta “a tema". Si tratta della torta mimosa preparata solitamente l’8 marzo. La torta assume questo nome per il caratteristico colore giallo del rivestimento… continua »