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Categoria: "Antipasti"

Frollini al parmigiano

Dicembre 21st, 2016
Frollini al parmigiano Si tratta di uno sfizioso antipasto natalizio a base appunto di piccoli biscotti salati aromatizzati con il parmigiano e decorati esternamente con del sale o le spezie che più preferite. continua »

Panettone gastronomico

Dicembre 18th, 2016
Panettone gastronomico Si tratta di un prodotto da forno lievitato, caratterizzato da tanti strati e perfetto per essere farcito con salumi e formaggi vari durante queste festività natalizie. E' infatti la versione salata del panettone, perfetta per essere proposta come antipasto o aperitivo. continua »

Pettole, frittelle natalizie

Dicembre 17th, 2016
Pettole, frittelle natalizie Le pettole sono delle palline lievitate e fritte tipiche della Puglia, preparate in genere durante le festività natalizie. Sono solitamente consumate calde; internamente rimangono morbide mentre esternamente sono croccanti. Sono ottime consumate anche nella versione dolce con una bella manciata di zucchero. continua »

Macaron salati al salmone

Dicembre 16th, 2016
Macaron salati al salmone I macaron, come ben si sa, sono una prelibatezza dolciaria francese ma oggi per il menù di Natale o Capodanno ve li propongo nella versione salata. L'impasto sarà caratterizzato non solo dalla farina di mandorle ma anche dal pepe che spezza il sapore dolce della frutta secca. Internamente invece verranno farciti con una mousse al salmone. continua »

Torta salata al salmone

Dicembre 14th, 2016
Torta salata al salmone E' un antipasto tipico natalizio a base di salmone alternato con pane di segale e crema al formaggio. Esternamente si presenta molto elegante poichè ricoperta con formaggio al salmone e decorata con uova di lompo. continua »