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Categoria: "Antipasti"

Panini mantovani

Gennaio 28th, 2017
Pane mantovana La mantovana, come già dice il nome, è il pane tipico della provincia di Mantova a base di farina di grano tenero ma caratterizzato da un impasto duro, perchè lavorato con un basso grado di umidità. Un'altra particolarità è la sua cottura che, in genere, è di pochi minuti e non deve rendere dorato il pane. continua »

Torta rustica ai carciofi

Gennaio 24th, 2017
Torta rustica ai carciofi E' un antipasto sfizioso e di facile preparazione a base di pasta sfoglia e ripieno di carciofi. L'involucro esterno, una volta cotto, sarà croccante mentre l'interno avrà un cuore morbido conferito dagli ortaggi impiegati continua »

Sformatini di broccoli

Gennaio 22nd, 2017
Sformatini di broccoli E' un antipasto vegetariano a base di broccoli insaporiti con un po' di parmigiano, pangrattato e limone. Si consiglia di accompagnarli ad un buona besciamella oppure, per renderli più gustosi, fondete sopra un po' di formaggio. continua »

Crocchette sfiziose

Gennaio 19th, 2017
Crocchette sfiziose Oggi vi propongo uno sfizioso antipasto che potrà sostituire le classiche patatine fritte: delle crocchette di patate originali perchè ripiene di wurstel, o se preferite potete mettere la salsiccia, e dal cuore filante. continua »

Spiedini di polpette di ricotta

Gennaio 17th, 2017
Spiedini di polpette di ricotta Questi spiedini sono definiti dei finger food facili e veloci, realizzati con polpettine di ricotta, uova e parmigiano impanati e poi fritti. Sono un'ottima idea per un buffet o una cena sfiziosa e, se volete, potete alternare le polpette con pomodori, fette di mozzarelle e verdure grigliate. continua »