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Categoria: "Antipasti"

Zucchine a scapece

Agosto 25th, 2016
Zucchine a scapece E' un antipasto tipico della Campania a base di zucchine fritte marinate con l'aceto, la menta e l'aglio. L'origine del nome della pietanza deriva dal termine spagnolo escabeche ossia il processo di marinatura dell'aceto. continua »

Crocchette di lenticchie

Agosto 24th, 2016
Crocchette di lenticchie tratta di un antipasto sfizioso e gustoso grazie alla presenza del primosale... un modo alternativo ed originale per mangiare le lenticchie aromatizzate con salvia e rosmarino e impanate con una tempura insolita ovvero i cracker. continua »

Insalata russa

Agosto 18th, 2016
Insalata russa E' un antipasto molto ricco a base di verdure miste, cotte e crude, tagliate a cubetti e condite con la maionese. continua »

Vitello Tonnato

Agosto 11th, 2016
Il vitello tonnato, o vitel tonè, molti pensano, è un piatto tipico della cucina Piemontese, anche se spesso è pensiero comune quello di credere che non faccia parte della cucina italiana. Il vitello tonnato, o vitel tonè,  molti pensano, è un piatto  tipico della cucina Piemontese, anche se spesso è pensiero comune quello di credere che non faccia parte della cucina italiana. Fu Pellegrino Artusi che nell'800 ci… continua »

Peperoni al tonno

Luglio 21st, 2016
Peperoni al tonno E' un antipasto mediterraneo a base di peperpni (meglio se "corno di bue") e tonno, impiegato per la farcia. Esteticamente la pietanza appare molto colorata ed invitante: ideale in questa calda stagione estiva! continua »