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Categorie: "Ricette"

Bocconotti, dolcetti abruzzesi

Gennaio 16th, 2016
Bocconotti, dolcetti abruzzesi Sono dei dolcetti tipici dell'Abruzzo, detti così perchè mangiati in un solo boccone ed accompagnati al vino passito. I più conosciuti sono quelli di Castel Frentano, in provincia di Chieti, perchè il ripieno è caratterizzato da: cioccolato, cannella e mandorle tostate. continua »

Sarde a beccafico

Marzo 5th, 2017
Sarde a beccafico E' un secondo piatto siciliano, detto anche sardi a beccaficu, in particolar modo tipico della provincia di Palermo. Il beccafico è proprio il ripieno di questo pesce azzurro composto da: pan grattato, aglio, prezzemolo, uva sultanina, pinoli, sale, pepe e olio d'oliva. continua »

Maccaronara al ragù

Marzo 3rd, 2017
Maccaronara al ragù E' un primo piatto tipico della cucina irpina, esattamente di Avellino, a base di pasta fresca fatta a mano dalla forma di un grosso spaghetto. continua »

Polpette di tonno e zucchine

Marzo 2nd, 2017
Polpette di tonno e zucchine Le polpette di tonno e zucchine sono un gustoso antipasto, ideale per essere preparato durante feste o buffet. La ricetta di facile preparazione richiede pochi minuti e il loro sapore irresistibile, grazie al profumo cdel prezzemolo, farà venire l'acquolina in bocca a grandi e piccini. continua »

Lasagne con gli asparagi

Febbraio 26th, 2017
Lasagne con gli asparagi E' un primo piatto molto ricco, sfizioso e vegetariano: una valida alternativa alle tradizionali lasagne al ragù. Esteticamente si presenta come una sorta di torta, grazie ai multistrati delle lasagne, e abbastanza colorata per il tocco di verde conferito dagli asparagi. continua »

Castagnole al forno senza burro

Febbraio 25th, 2017
Castagnole al forno senza burro Le castagnole al forno sono dei dolcini tipici di Carnevale abbastanza leggere, rispetto a quelle fritte, perchè a base di: farina, zucchero, uova, lievito per dolci e liquore per aromatizzare. Esternamente hanno la forma di palline abbastanza invitanti perchè arricchite con lo zucchero a velo. continua »