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Categorie: "Gastronomia"

Bocconotti, dolcetti abruzzesi

Gennaio 16th, 2016
Bocconotti, dolcetti abruzzesi Sono dei dolcetti tipici dell'Abruzzo, detti così perchè mangiati in un solo boccone ed accompagnati al vino passito. I più conosciuti sono quelli di Castel Frentano, in provincia di Chieti, perchè il ripieno è caratterizzato da: cioccolato, cannella e mandorle tostate. continua »

Ricetta pitta china

Marzo 24th, 2017
Ricetta pitta china La pitta è un prodotto panario tipico della Calabria e, solitamente, consumato per Pasqua. Inizialmente veniva usata solo per controllare la temperatura del forno a legna e dopo è diventata una vera e propria prelibatezza panaria calabrese. continua »

Truffles, dolcetti del Belgio

Marzo 22nd, 2017
Truffles, dolcetti del Belgio I truffles, meglio noti come tartufi, sono dei dolcini tipici del Belgio ma molto conosciuti in tutto il mondo. Essi vengono realizzati con differenti aromi: dal caffè, al cocco fino al cioccolato. La versione di seguito proposta è a base di cioccolato fondente e gianduia. La loro forma tipica è di piccole palline, perfette per essere gustate in compagnia di amici o parenti. continua »

Cordon bleu

Marzo 21st, 2017
Ricetta cordon bleu Si tratta di una fettina impanata di pollo con ripieno di prosciutto e formaggio. La cottura è ideale sia fritta che a forno. Le origini del cordon bleu risalgono alla fine degli anni ‘60, negli Stati Uniti d’America, dove una prima ricetta… continua »

Meringhe alla francese

Marzo 19th, 2017
Meringhe alla francese La meringa è un composto spumoso a base di albumi d'uovo e zucchero a velo. E' un dolcetto leggero: croccante, all'esterno, e friabile all'interno. continua »

Rotolini di pasta sfoglia con wurstel

Marzo 16th, 2017
Rotolini con wurstel I rotolini con wurstel sono uno sfizioso antipasto, ideale da preparare quando si ha poco tempo. continua »