Tags: dolce siciliano - Tags: dolce siciliano
Torta Fedora siciliana
Marzo 15th, 2018Torta Fedora siciliana
La torta Fedora è un dessert tipico siciliano a base di pan di Spagna farcito con della ricotta di pecora zuccherata, gocce di cioccolato e guarnito con pistacchio e mandorle. continua »
Mostarda d'uva
Ottobre 5th, 2017Mostarda d'uva
E' arrivato il periodo della vendemmia e nell'aria, in questo periodo, si avverte odore di vino e mosto. Quest'ultimo è usato nella preparazione di una speciale marmellata, detta appunto mostarda (nella tradizione siciliana), da differenziare da quella nordica a base di zucchero e senape. continua »
Ricetta cuddura cull'ova
Aprile 13th, 2017Ricetta cuddura cull'ova
La cuddura è un dolce tipico pasquale della Sicilia e anche di alcune zone dell'Italia meridionale come la Calabria e la Puglia. Il termine cuddura deriva dal greco "Coulloura" con il quale i greci indicavano, a quei tempi, delle particolari focacce offerte agli dei in cambio di favori e benevolenza. continua »
Torciglioni alla crema
Gennaio 21st, 2017Ricetta torciglioni alla crema
Si tratta di un dolce tipico siciliano molto spesso consumato per le vie come cibo da strada. La loro forma è simile a quella di arrotolati fatti fritti e riempiti con abbondante crema continua »
Rollò di Caltanissetta
Gennaio 18th, 2016Rollò di Caltanissetta
Il rollò nissene è un dolce tipico della provincia di Caltanissetta, a base di ricotta, e l'origine della ricetta risale all'Ottocento quando tale territorio subì l'influenza dei pasticceri della Svizzera. continua »